マロッキーノってなに？甘いのも好きなら試すべきデザート感覚のエスプレッソ
マロッキーノとはどんな飲み物かご存知ですか？甘いもの好きのイタリア人が考えたマロッキーノという飲み物はとても美味しいと噂です。エスプレッソが好きになるとエスプレッソ以外の飲み物にも興味が沸くと思います。僕もそうでした。今回はそんなマロッキーノについて書いていきたいと思います。
今回の内容は
・エスプレッソ好き
・エスプレッソを使ったほかの飲み物を探している
・甘いものが大好きだ
・家でエスプレッソを使ったアレンジレシピを作ってみたい
このような人にぴったりの内容ととなっています。この記事を読んだ後には是非マロッキーノを試してみたもらいたいです。
この記事を書いている人
歯科総合商社に勤める営業所の所長。イタリアンエスプレッソにハマり、今では時間があれば行きつけのバールに足を運び毎日エスプレッソを飲んでいます。年間400杯はエスプレッソを飲んでいる所長がエスプレッソに関する情報や、歯科に関する情報を定期的にブログで公開しています。
マロッキーノってどんな飲み物？
エスプレッソを使ったほかの飲み物ってないのかなと調べるようになりました。そこで出会ったのがマロッキーノです。ここではマロッキーノとはどのような飲み物なのかをまとめていきますのでどうぞお付き合いください。
2019年グッドデザイン賞ベスト100【GINA（ジーナ）】
マロッキーノとはどこで生れて、どんな飲み物？
マロッキーノはイタリア発祥の飲み物です。エスプレッソをベースにしたデザート感覚の飲み物なのですが、甘いものが大好きなイタリア人が考えた飲み物ですのでやはり甘いです。しかし飲んでみると癖になるおやつにぴったりだと思います。
なんでマロッキーノと呼ばれているのか？
イタリア語で「モロッコ風・モロッコの」という意味を持ちます。また、モロッコ人という意味もあり、モロッコから入ってきたモロッコレザーのライトブラウンの色が似ていたことであったり、フォームドミルクがターバンを巻いているモロッコ人に見えることから呼ばれるようになったという説もあります。少し差別語的な要素があるようです。
マロッキーノには何が入っているの？
マロッキーノの配分ですが基本ベースはエスプレッソで、そこにチョコレートとミルクを合わせて作られています。さらにはお店によってカカオパウダーを振りかけたりとアレンジされています。
エスプレッソについてさらに詳しく知りたい方はこちら
【エスプレッソとは何か？】あなたが知らないエスプレッソの真実と飲み方を教えます
似ているけど違うカフェモカとの違いは？
マロッキーノに似ているものとしてカフェモカが挙げられます。そのカフェモカとは具体的に何が違うのでしょうか。その違いについてみていきましょう。
ミルクの違い
マロッキーノとカフェモカの違いとして、ミルクの違いがあります。マロッキーノはフォームドミルク。カフェモカはスチームミルクを使用します。フォームドミルクの特徴は空気がたくさん入りふわっとした泡状のミルクを指します。一方でスチームミルクとは、蒸気で温められたミルクのことで、ミルクの泡と液体が混ざり合った状態（泡にならなかったホットミルクの部分）を指します。（スチームミルク＝ホットミルク）このようにミルクの質の違いがマロッキーノとカフェモカの違いの1つとして挙げられます。
作り方の違い
上記のミルクの違いがポイントとしてありますが、マロッキーノはエスプレッソを抽出する前にチョコレートソースを入れるのに対して、カフェモカは最後にチョコレートソースをかけます。また、それぞれ分量と変わってきます。
見栄えの違い
出来上がりの見栄えはそれぞれ異なります。分量が異なるため使うカップの大きさも異なります。見比べると一目瞭然ですがマロッキーノの方が小さいです。また、カフェモカは最後にチョコレートソースをかけるので見た目でマロッキーノとの違いがハッキリすると思います。
以前カフェモカについて記事を書きましたのでよかったらこちらも合わせてどうぞ
意外と知らないカフェラテとカフェモカの違いを比較してまとめました！
家でも簡単に作れるマロッキーノの作り方
家でマロッキーノは作れるのでしょうか？実は簡単に作れてしまうんです。手順は簡単ですので是非やってみて下さいください。
グラスにチョコを塗る
まずカップの内面にチョコレートソースを塗ります。塊にならないように満遍なく塗ると良いです。チョコレートソースがない場合の代用として固形のチョコでも細かく刻んで入れると溶けやすいのおすすめです。
エスプレッソを抽出
チョコレートを塗った状態でエスプレッソを抽出します。エスプレッソの苦味とチョコの甘さって合うんです。エスプレッソの熱でチョコレートが良い感じに溶けてくれます。エスプレッソはビアレッティといった直火型やレバータイプやプレスタイプでも美味しく抽出することが出来ます。
家庭用エスプレッソマシンでお悩みの方はこちらをどうぞ。
【2021年最新】一人暮らしでエスプレッソマシンを買うならこれがおすすめ
フォームドミルクを注ぐ
フォームドミルクを作り注ぎましょう。ミルクフォームはミルクをレンジで60度くらいになるまで温めてからミルクフォーマーを使うとふわふわのミルクフォームを作ることが出来ます。プラスαとしてカカオパウダーを振りかけると香りと甘さも増して美味しいです。
まとめ：
今回はマロッキーノについて書かせていただきました。家でも簡単に作れるデザート感覚の飲み物だということがご理解頂けたのではないでしょうか。家でも簡単に作れるので自分へのご褒美にい方でしょうか。エスプレッソとチョコとフォームドミルクが絶妙に混ざり合った贅沢な飲み物を是非試してみてください。
★☆★———————————–★☆★
2019年グッドデザイン賞ベスト100受賞
スマートコーヒーメーカー
【GINA（ジーナ）】購入はコチラ！
https://px.a8.net/svt/ejp?a8mat=3HEGYF+3QJZHU+4QDM+5YZ77
—————————————————
