【エスプレッソを家で簡単に飲む方法】イタリア直伝の方法がコスパ良く簡単だった
美味しいエスプレッソが家で簡単に飲めたら最高じゃないでしょうか。 今回の記事は ・家で美味しいエスプレッソを飲みたい。 ・コスパよく飲む方法を知りたい。 ・マキネッタが気になっている。 こんな方にピッタリの内容となっております。
簡単に作れる方法を知れるだけでなく、安く手に入れることも出来ますのですぐに実践可能です。
是非最後までお付き合い下さい。
この記事を書いている人
歯科総合商社に勤める営業所の所長。イタリアンエスプレッソにハマり、今では時間があれば行きつけのバールに足を運び毎日エスプレッソを飲んでいます。年間400杯はエスプレッソを飲んでいる所長がエスプレッソに関する情報や、歯科に関する情報を定期的にブログで公開しています。
前回のエスプレッソについてはこちらをどうぞ
https://espresso-man.com/
マキネッタを使えば簡単にエスプレッソが飲めます。その理由とは？
マキネッタという商品はご存知でしょうか？家で簡単にエスプレッソを飲むにはイタリアで良く使われているマキネッタをおすすめします。そのマキネッタとはどういうものなのか一緒に見ていきましょう。
イタリアの家庭では一家に一台ある
「マキネッタ」と言うのは直火式のエスプレッソマシンの総称です。水を沸騰させてその水上気圧でコーヒーを抽出させます。イタリアの家庭では一台はあるほど多くの人に愛されています。大阪でいうタコ焼き機のようなものでしょうか。値段もお手頃で一番安くて1500円ほどです。大きさも1カップ用から18カップ用までと幅広くありますので一人で使用するのか家族で使用するのかといったように使用目的や用途によって大きさを選べることが出来ます。
簡単な使い方
一見面倒なのかなと思われがちなのですが、マキネッタの使い方はとても簡単です。やることはとてもシンプルだからです。手順としては容器に水を入れ、擦切り一杯の豆をセットしてコンロで弱火にかけ約4ほど待てば美味しいエスプレッソが出来上がります。水や豆の量は決まっており、線が引いてあったりと分かりやすくなっているため初心者でも安心です。また、気軽の持ち運びが出来るためキャンプにも持っていくことが可能です。キャンプ場で飲みたくなった場合でもさっと準備して火にかければ飲むことが出来ますので非常に便利です。
シンプルな手入れ方法
手入れ方法も洗うときは水洗いのみと簡単でシンプルです。なぜならマキネッタは洗剤を使って洗わないからです。水洗いのみの理由としてはマキネッタの素材が関係しています。マキネッタはほとんどがアルミで出来ているため最初は金属臭がしてしまうのですが、使い込んでいくとコーヒーの油分が幕を張ってエスプレッソの味わいが増していきます。そのため水洗いのみで手入れをし続けることで日に日に美味しいエスプレッソが作れるようになります。こういった理由から水洗いのみで良いとさせています。
豆が肝心。マキネッタで使える美味しい豆を選ぶ際の注意点
美味しいエスプレッソを飲むには美味しい豆が必要ですが、どんな豆を選べばよいか悩みますよね。失敗したくないですし。これを選べば間違いない豆の選び方を私なりにまとめましたので是非ご覧ください。
イタリアンエスプレッソの豆を選ぶ
マキネッタでエスプレッソを飲むためには、やはりイタリアンエスプレッソメーカーの豆を購入することをおすすめします。マキネッタでは一般的に深煎りの豆を細挽きにしたものを使用します。それはエスプレッソ特有の旨味を引き出すためです。酸味が欲しければ少し浅めでも良いと思います。一般的にエスプレッソ用として売られているものはエスプレッソマシンで使われている極細挽きになっていることがあるので購入時注意してください。イタリアンエスプレッソメーカー豆はマキネッタ用として売られているものがあります。
少ない量から試す
少ない量から試すことをおすすめします。それは好みの味ではなかった場合のリスクを最小限に抑えるためです。大量の豆を購入すればお得だとは思いますが、味が好みではないとそれを全部飲むのは大変です。人それぞれ好みの味は異なります。豆の種類は沢山ありますので少量で購入しながら自分に合った豆を見つけていってください。好みの豆が見つかるとかなり嬉しいです。
保管方法
豆を購入する際、保管方法を気をつけなければなりません。それは購入しても保管がしっかり出来ていなければ味が悪くなってしまうからです。豆は空気に触れると酸化してしまいます。そのため酸化すればするほど味に影響してしまいます。だから保管には十分気を付けなければならないのです。保管方法としては密封できる容器にいれておくのが良いです。また直射日光に当たらず比較的涼しい場所に保管することで劣化を遅らせることが出来ます。豆は非常にデリケートですので保管することもしっかり考えて豆を購入してみて下さい。
あなたにおすすめのマキネッタ3選
初心者の方でもまずはこれを使えば大丈夫。といったおすすめのマキネッタを3つ教えさせて頂きます。
ビアレッティ（BIALETTI)
ひげおじさんの絵がトレードマークの日本でも人気の高い本場イタリアの老舗ブランドです。1933年に初めてのマキネッタである’’モカエキスプレス’’を販売しイタリアに一大ブームを引き起こしました。現在ではコーヒー器具を中心に、調理器具や家電、日用品なども販売しています。イタリアでシェアNo.1を誇っています。
イルサ（ILSA)
イルサは金属食器を作るイタリアの伝統的なメーカーです。
イタリアでアルミのプレス工場として始まり、1956年にステンレスの製品の製造を始めるとすぐに市場からの高い評価を受けました。現在ではマキネッタ用ステンレスのポットなどを中心に、包丁や食器アイスクリームスクープなどを製造しています。高い加工技術と洗練された無駄のないデザインが人気です。
アレッシィ（ALESSI)
アレッシィは美しい調理器具などを扱うイタリア発のトップブランドです。
イタリアの北西部で伝統的な金属工房として創業し、現在では世界70カ国以上で愛される一流ブランドです。マキネッタなどの品揃えも豊富で、ドーム型をしたLACUPOLAや使い勝手にもこだわった高級品アレッシィ 9090などが人気機種です。
まとめ：
今回は家で気軽に簡単にエスプレッソを飲める方法を書かせて頂きました。僕の一番のおすすめは’’マキネッタ’’で、それはイタリアを代表する直火式のエスプレッソマシンでした。イタリアではどの家庭にもありとてもポピュラーな商品です。モノによっては価格も安く手軽に購入でき、さらには簡単に使えることがメリットということがご理解頂けたかと思います。手入れ方法も簡単ですし、家で飲むにはピッタリの商品だといえます。マキネッタといっても色んなメーカーが商品を出していますので、是非気に入った商品を選び使ってみて下さい。
もっとクオリティの高いものを求めるのであればhttps://www.shop-casa-delonghi.com/SHOP/0132104213.html ![""]("https://www14.a8.net/0.gif?a8mat=3HE9XF+DAOJ5E+4CUE+BW8O2")
“>デロンギなど結構人気ですね。