【カフェラテとカフェモカの違いとは】意外と知らない違いをまとめました！
カフェラテとカフェモカの違いを分かりますか？意外と明確な答えを言えないのではないでしょうか。今回はカフェラテとカフェモカは何が違うのかがハッキリと理解出来る様にまとめました。
カフェラテとは
ラテアートで有名なカフェラテですが、どういった飲み物なのか説明は難しいですよね。普段から多くの人に飲まれているメジャーな飲み物ですがカフェラテとはどういった飲み物なのか明確にしていきましょう。
エスプレッソにミルクを加えたもの
エスプレッソにフォームドミルクを加えたものをカフェラテと呼びます。ラテというのはイタリア語でミルクという意味で、エスプレッソのことをイタリアではカフェと呼びますので、カフェラテと呼ばれるようになりました。分量は、エスプレッソ：30cc。ミルクフォーム：130cc。となっており、カプチーノより泡が少ないです。
こちらは前回の記事で再度見てみて下さい。
イタリア発祥の飲み物
カフェラテはイタリア発祥の飲み物です。生まれた場所ですは花の都ヴェネツィアにあるカフェ「カフェ・フローリアン」が発祥として有名です。1720年12月29日にヴェネツィアでオープンしたカフェで、現存していて継続的に営業しているカフェでは最古だと言われています。写真を観るととても雰囲気の良いお店ですし是非行ってみたいですね。
カフェ・フローリアンのインスタグラムはこちら
カフェラテの作り方
カフェラテはどのように作られるのでしょうか？カフェラテの作り方を順序立ててご紹介致します。
1.エスプレッソを30cc抽出してグラスに注ぐ。
2.ホットミルクを作る。
マシーンでのホットミルクを作り方
・通常スチームノズルの場合
ミルクピッチャーに入れた牛乳にスチームノズルを奥まで入れると牛乳は空気を抱き込まずホットミルクになります。
・高性能スチームノズルの場合
自動的に泡立てられてしまうので注ぐ際スプーン等で泡の部分をせき止めて注ぎます。
・全自動ミルクフォーマーの場合
ピンの設定で抱き込む空気の量を最低に調整します。
3.エスプレッソにホットミルクを注ぐ。
100均でも自動泡立て器が売ってますので、そちらでしっかり泡立てても作れます。お家でも簡単にカフェラテは作れますね。
カフェモカとは
カフェモカってどんな飲み物か分かりますか？なんとなくは分かるけど明確にこれとは言えないのではないでしょうか。ここではカフェモカについてご説明させて頂きます。
ミルクとチョコレートを加えたもの
カフェモカはエスプレッソをベースとし、チョコレートシロップと温めたミルクを加えたものです。お店によってはこれを基本として上にホイップクリームをのせたり、さらにその上からチョコレートソースをかけたりと、独自のアレンジが施されます。カフェモカは濃厚なエスプレッソに、チョコレートの甘味とミルクのコクがプラスされるため、ほろ苦さと甘味がマッチした味わいです。デザート感覚でも飲める人気の高いコーヒードリンクです。
アメリカ発祥の飲み物
カフェラテがイタリア発祥に対しカフェモカはアメリカ発祥の飲み物です。カフェモカの「モカ」とは、本来はコーヒー豆の種類を指す言葉なのですが、実はチョコレートを意味します。高級豆として知られるモカの香りがまるでチョコレートを彷彿とさせる香りであったからカフェモカと呼ばれたようです。
カフェモカの作り方
カフェモカはお家でも案外簡単に作れます。お家でもカフェモカを作れるように作り方の説明をさせて頂きます。
1. カップにチョコレートソースを入れ、そこにエスプレッソ（深煎りのコーヒー）を注ぎます。
2. チョコレートソースをコーヒーで溶かすようにしっかりと混ぜ合わせます。
3. ホットミルクを注いで、仕上げにホイップクリームを乗せます。
チョコレートソース（溶かしたチョコレート）は、乗せるのではなく先にコーヒーと混ぜるのが正しい手順になります。 少し手間は増えますが、カフェラテ同様お家でも作れるのが良いですね。
カフェラテとカフェモカの違いを比較してみる
カフェラテとカフェモカを理解出来たところでそれぞれの違いを比較していきましょう。はっきりと何が違うのか明確になります。
カフェラテとカフェモカの違いはチョコレート
カフェラテとカフェモカの違いはチョコレートが入るかどうかです。カフェラテもカフェモカもエスプレッソ2に対し、ミルクを8の割合で加えるといった、エスプレッソにスチームで温めたミルクをたっぷりと注いだところまでは同じですが、カフェモカはさらにチョコレートシロップが加わります。ここがカフェモカとカフェラテの大きな違いと言えるでしょう。
アートデザインが違う
カフェラテとカフェモカの違いでラテアートができるカフェラテはラテアートをするのに対してカフェモカはチョコやホイップクリームなど上手く使ってアートをします。カフェラテを注文した際にエスプレッソにミルクを入れてながらカップ上に絵を描いていく光景をよく見にするのではないでしょうか。あれがカフェラテの醍醐味じゃないでしょうか。カフェモカもホイップクリームとチョコを使ってアートを作るのですが、デザインが異なります。写真を観て比較してみて下さい。このようにデザインの違いがカフェラテとカフェモカの違いと言えます。
カフェモカの方が豊富なアレンジが出来る
カフェモカはアレンジレシピが豊富です。身近なところで言うとスターバックスが良い例だと言えます。絶品カフェモカアレンジ10選などあったりもします。スターバックスなど行くとイメージしやすいとは思いますがカフェモカはアレンジが多彩で、ココアやキャラメルソースも用いられたりもします。
まとめ：
今回はカフェラテとカフェモカの違いを説明させて頂きました。なんとなくのイメージだったものが明確になったのではないでしょうか。チョコやホイップクリームを使ったカフェモカはとても美味しそうでしたね。カフェモカには沢山のアレンジレシピがあるので是非試してみて下さい。